I prodotti ortofrutticoli di IV gamma, cioè quelli già tagliati, lavati, asciugati, confezionati e pronti per essere messi in tavola scontano l'IVA con aliquota al 4%. Essendo un settore in forte espansione l'agenzia delle entrate con la risoluzione n.23/e del 8/4/2013, si è sentita in dovere di specificare il livello dell'aliquota.
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